Vorstand
Der Vorstand wickelt die Geschäfte der SFC ab. Er setzt sich zurzeit wie folgt zusammen:

Präsident
Dr. Thomas Gude

Vizepräsident, Kassier
Dr. Stephan Bieri
Agroscope, Changins

Beisitzer
Dr. Nicola Forrer
Kantonales Labor Tessin, Bellinzona

Aktuarin
Dr. Susanne Nussbaumer
Kantonales Labor Bern, Bern

Veranstaltungen
Prof. Dr. Laura Nyström
Labor für Lebensmittelbiochemie, ETH Zürich

Webmaster
Mark Stauber
Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen, Bern

Beisitzer
Walburga Seefelder
Nestlé Research Center

Beisitzer
Jürg Daniel
Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen St. Gallen